レシピNo.885 チキンライスの卵巻き

調理時間 調理時間 エネルギー エネルギー 難易度 難易度
30分 541kcal 中級

レシピ:チキンライスの卵巻き
材料【2人分】
鶏肉もも(皮なし)120g
玉ねぎ1/4コ
マッシュルーム4コ
サラダ油大さじ1/2杯
グリーンピース【缶】(水煮)大さじ2杯
ご飯300g
マギー 化学調味料無添加コンソメ2/3本
トマトケチャップ大さじ1&1/2杯
こしょう少々
3コ
マギー 化学調味料無添加コンソメ1/3本
サラダ油適宜

作り方
1.   鶏肉は1cm角に切り、玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは薄切りにします。
2.   フライパンにサラダ油を熱して1.の鶏肉を炒め、玉ねぎ、マッシュルーム、グリーンピース、ご飯の順に加えて炒め合わせ、マギー 化学調味料無添加コンソメ、トマトケチャップ、こしょうで調味します。
3.   ボールに卵を溶きほぐし、マギー 化学調味料無添加コンソメを加えて混ぜ合わせます。卵焼き器にサラダ油を熱し、卵液を流し入れ、薄焼き卵を4枚作ります。
4.   巻きすに3.の卵を2枚広げて2.をのせて巻き、適当な大きさに切ります。ポテトや生野菜と共に盛り合わせるとよいでしょう。

ひとくちメモ
マギー 化学調味料無添加コンソメをマギー ブイヨンで代用する場合は、マギー 化学調味料無添加コンソメ1本に対し、マギー ブイヨン1個の割合でご使用ください。

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