レシピNo.856　夏野菜入りレバニラ炒め 調理時間 エネルギー 難易度 31分 224kcal 簡単 材料【2人分】 鶏肉レバー 140g にら 1/2束 赤ピーマン 2コ なす 1本 もやし 1/2袋 サラダ油 大さじ1&1/2杯 (A) ┌ マギー 化学調味料無添加コンソメ 1&1/2本 │ 酒 大さじ1杯 │ 砂糖 小さじ1杯 └ おろし生姜 小さじ1/2杯 こしょう 少々 作り方 1. 　レバーは冷水でさらして血抜きし、一口大に切って熱湯でさっとゆで、水気を切ります。 2. 　にらは5cm長さに切り、赤ピーマンは細切り、なすは乱切りにし、もやしは洗ってザルにあげます。 3. 　フライパンにサラダ油を熱し、1.のレバーをこんがりと炒め、2.の野菜を加えて更に炒め、(A)を加えて、こしょうで調味し、器に盛ります。