レシピNo.801　フライパンＤＥパエリア 調理時間 エネルギー 難易度 46分 432kcal 中級 材料【4人分】 玉ねぎ 1/2コ にんにく 1片 ピーマン 2コ 鶏肉もも(皮なし) 140g いか 1/2ぱい えび 8尾 湯 1&1/2カップ マギー ブイヨン 2コ オリーブオイル 大さじ2杯 赤唐辛子 1本 サフラン ひとつまみ 米 1&1/2カップ 白ワイン 1/2カップ トマトソース(塩分量1%未満の物) 150g あさり(殻付) 8コ グリーンピース【缶】 1/4カップ 塩 適宜 パセリ 適宜 トマト 1コ レモン 1/2コ 作り方 1. 　玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、ピーマンは1cm角、鶏肉は2cm角に切り、いかは輪切り、えびは殻と背わたを除きます。湯にマギー ブイヨンを入れてスープを作っておきます。 2. 　フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんにく、唐辛子、サフランを炒め、鶏肉を加えさらに炒めます。 3. 　2.に米を加えて軽く炒め、白ワイン、1.のスープ、トマトソースを加えて混ぜ、いか、えび、あさり、ピーマン、グリーンピースを加えます。 4. 　3.に塩をし、強火で5分炊き、蓋をして弱火で更に15分ほど炊き、そのまま少し蒸らします。みじん切りのパセリを散し、くし形に切ったトマトとレモンを添えます。