レシピNo.660　魚のてんぷら甘酢あん 調理時間 エネルギー 難易度 21分 186kcal 簡単 材料【4人分】 ひらめ(5枚おろし) 正味200g (A) ┌ 酒 大さじ2杯 └ マギー 化学調味料無添加コンソメ 1/2本 (B) ┌ 卵(小) 1コ └ 片栗粉 大さじ4杯 揚げ油 適量 (C) ┌ 水 1/2カップ │ マギー 化学調味料無添加コンソメ 1本 │ 酢 大さじ2杯 │ 砂糖 大さじ1杯 │ しょうゆ 大さじ1杯 └ みりん 大さじ1杯 片栗粉 小さじ2杯 水 大さじ2杯 チンゲン菜(ブイヨン煮) 好みで 作り方 1. 　ひらめを1.5cm幅に切り、(A)をふりかけておきます。 2. 　ボールに(B)を合わせて衣をつくり、1.をからめ、180℃の揚げ油で色よく揚げます。 3. 　鍋に(C)を合わせて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、2.を加えてからめます。 　＊4つに割ったチンゲン菜をブイヨンでさっと煮て添えるとよいでしょう。 ひとくちメモ マギー 化学調味料無添加コンソメをマギー ブイヨンで代用する場合は、コンソメ1本に対し、ブイヨン1個の割合でご使用ください。