レシピNo.581　クイック・ティラミス 調理時間 エネルギー 難易度 38分 288kcal 中級 材料【28×16cmの楕円型1コ･8人分】 クリームチーズ 200g 生クリーム 100ml 卵黄 2コ分 砂糖 40g (A) ┌ ネスカフェ エクセラ 大さじ8杯 │ コーヒーリキュール 大さじ4杯 └ 水 250ml スポンジケーキ 1枚 ネスレ ココアドール 黒ココア 適量 作り方 1. 　クリームチーズはやわらかくしておき、生クリームはホイップしておきます。 2. 　ボールに卵黄と砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ、1.のクリームチーズを加えて混ぜ合わせた中に、1.のホイップクリームを加えて合わせます。 3. 　スポンジケーキを1.5cm位の厚さに横にスライスし、型に合わせて底に敷きつめ、(A)を合わせたコーヒー液の1/2量をハケでしみこませるように塗ります。 4. 　3.に2.の1/2量を塗り、その上に残りのスポンジケーキを敷きつめ、1段目と同様にして2段重ねにします。 5. 　ラップをして冷蔵庫に2から3時間入れ、冷やし固めたら(時間外)、茶こしでネスレ ココアドール 黒ココアをたっぷりとふって仕上げます。 ひとくちメモ クリームチーズは、マスカルポーネチーズで代用可能です。両方使用される場合は、お好みでチーズの量を調整してください。また、作られたチーズクリームの固さが、生クリームの「7分立て」位の固さになるように、生クリームの量を調整してください。