| 1. |
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生姜、にんにくはみじん切りにし、なすは縦8等分に切って半分に切り、パプリカは乱切り、プチトマトはくし切りにします。 |
| 2. |
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鍋にサラダ油、にんにく、生姜を弱火で熱し、香りが出たら豚肉を焼く様にして炒め、豚肉の色が変わったら残りの1.を加えます。 |
| 3. |
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なすがしんなりしてきたらカレー粉を加え、香りが立つまで炒めます。 |
| 4. |
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3.に(A)を加え、煮立ったら弱火で味がなじむまで30分程煮、(B)を加えてさらに10分ほど煮ます。 |
| 5. |
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炊き立てのごはんを器に盛り、4.をかけ、あればディルを添えます。 |