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ボールにこしあんと水で溶いたネスカフェ エクセラを入れてよく混ぜ、4等分して丸めておきます。 |
| 2. |
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耐熱容器に道明寺粉と砂糖を入れ、熱湯を注いで混ぜ、水で溶いた食用色素を加えて更に混ぜ、ラップフィルムをして10分ほどおき、電子レンジで2分加熱し、そのまま15分おいて蒸らします。 |
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2.の生地を木ベラで練るように混ぜて全体に粘りを出し、4等分し、1.のあんこを包んで俵型に形を整え、塩抜きした桜の葉で巻きます。 |
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※桜の葉は、製菓材料売り場などで手に入ります。 |
| ＊電子レンジの加熱時間は目安です。ワット数により加減してください。＊食用色素は少量でもかなりの色がつくので、入れ過ぎないように注意しながら極微量を加えて、淡いピンク色に仕上げます。 |
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