レシピNo.1517　えびとポテトのマヨネーズ和え 調理時間 エネルギー 難易度 25分 220kcal 中級 材料【3人分】 えび(無頭、15g位のもの) 9尾 マギー 化学調味料無添加コンソメ 1/2本 こしょう 少々 じゃがいも 1コ ピーマン 2コ 春雨 10g ＜てんぷら衣＞ 水 1/3カップ 小麦粉 1/3カップ 揚げ油 適宜 (A) ┌ マギー 化学調味料無添加コンソメ 1/2本 │ マヨネーズ(カロリーハーフ) 大さじ3杯 │ トマトケチャップ 大さじ1杯 │ こしょう 少々 └ レモン汁 小さじ1杯 サラダ菜 適宜 作り方 1. 　えびは殻と背ワタを除いてマギー 化学調味料無添加コンソメとこしょうで下味をつけます。じゃがいもとピーマンは乱切りにします。 2. 　鍋に油を低めの温度(150-170℃)に熱し、じゃがいも、ピーマンの順に素揚げし、少し温度を上げて春雨を揚げます。続いてえびにてんぷら衣を絡めてカラッと揚げます。 3. 　ボールに(A)を混ぜ合わせ、2.の春雨以外の材料を入れて絡めます。 4. 　器に春雨を敷いて3.を盛り、サラダ菜を添えます。 ひとくちメモ 小さなお子様には、エビの尾は全部むいてあげましょう。