レシピNo.1509　豚バラ肉と大根のうま煮 調理時間 エネルギー 難易度 60分 230kcal 中級 材料【3人分】 豚肉バラ(ブロック) 200g 大根 250g 生姜 10g サラダ油 小さじ2杯 マギー ブイヨン 2コ 水 2カップ (A) ┌ 酒 大さじ2杯 │ しょうゆ 小さじ1杯 └ みりん 大さじ1&1/2杯 長ねぎ(白髪ねぎ) 適宜 作り方 1. 　鍋に豚肉とたっぷりの水を入れて火にかけ、沸騰後10分ほどゆで、水にさらして2-3cm角に切ります。 2. 　大根は乱切り、生姜は薄切りにしてサラダ油を熱したフライパンで炒め、程よく炒まれば1.を加えてさらに炒め、余分な油を除いてマギー ブイヨンと水を加え、落とし蓋をして15分ほど煮、アクを除きながらさらに10分ほど煮ます。 3. 　2.の鍋に(A)を加えて5-10分煮て照りを出し、器に盛って白髪ねぎを天盛りにします。