レシピNo.1378　えび(海老)のロールキャベツ 調理時間 エネルギー 難易度 30分 152kcal 簡単 材料【4人分】 えび(大、無頭) 300g 玉ねぎ 1/2コ 鶏肉【挽肉】 100g (A) ┌ 乾燥パン粉 大さじ2杯 │ 白ワイン 大さじ1杯 │ 塩 小さじ1/4杯 └ こしょう 少々 キャベツ(小ぶり) 8枚 (B) ┌ 水 600ml │ マギー ブイヨン 3コ └ 白ワイン 50ml トマト(皮を湯むき) 1コ パセリ(粗みじん切り) 適宜 作り方 1. 　えびは殻と背わたを除いて粗く刻み、2分間電子レンジにかけた玉ねぎのみじん切り、鶏挽肉、(A)を混ぜ合わせて8等分にします。 2. 　キャベツはゆでて芯の部分をそぎ、1.を包み、巻き終わりを下にして(B)を煮溶かした平鍋に並べます。 3. 　2.に落し蓋をして中火で10分位煮、種を除いて小さく切ったトマトを加えてサッと煮、パセリをふります。 　＊芯をくりぬいたキャベツを電子レンジで加熱すると簡単にはがせます。