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かぶは皮をむいて飾り用に小さめのくし形に切り、残りを乱切り、玉ねぎは薄切りにします。 |
| 2. |
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鍋にオリーブオイルを熱し、1.の玉ねぎをしんなりするまで炒め、1.のかぶ、ご飯、水、マギー 化学調味料無添加コンソメを加え、やわらかくなれば飾り用のかぶを取り出します。 |
| 3. |
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2.をミキサーで撹拌して鍋に戻し入れ、弱火にしてネスレ ミルクメイドと飾り用のかぶ、こしょうを加えてひと煮立ちさせて器に盛り、小口切りのあさつきを散らします。 |
| ネスレ ミルクメイドは、新鮮な北海道の牛乳を約2.5倍濃縮した缶製品で、無糖練乳と呼ばれています。レシピにもよりますが、牛乳や生クリームなどで代用することも可能です。 |
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