レシピNo.1298　鮭とかぶのクリームシチューゆず風味 調理時間 エネルギー 難易度 20分 269kcal 中級 材料【3人分】 かぶ(葉は一部残す) 大1コ 人参 1/3本 玉ねぎ 1/3コ 鮭(切り身・骨なし) 200g 塩 少々 こしょう 少々 サラダ油 大さじ1杯 (A) ┌ ホワイトソース(市販品) 150g │ ネスレ ミルクメイド 100ml │ 水 250ml └ マギー 化学調味料無添加コンソメ 1本 白味噌 小さじ2杯 柚子(皮) 適宜 作り方 1. 　かぶはくし形切り、人参は乱切り、玉ねぎはくし形切りにします。 2. 　1.の玉ねぎ以外を下ゆでし、かぶの葉は細くてやわらかそうな部分のみ3cm長さに切ります。 3. 　鮭は一口大に切って塩、こしょうし、サラダ油を熱したフライパンでこんがりと焼いて、1.の玉ねぎを加えて炒め、(A)を加えて煮、煮汁で溶いた白味噌を加えます。 4. 　3.のフライパンに2.の野菜を加えて軽く煮、器に盛って細切りにした柚子の皮を飾ります。