レシピNo.125　ビーフンと豚挽肉のレタス包み 調理時間 エネルギー 難易度 34分 245kcal 中級 材料【4人分】 ビーフン 50g 揚げ油 適量 (A) ┌ たけのこ 100g │ 干ししいたけ(もどす) 5枚 │ 人参 1本 └ 長ねぎ 1本 サラダ油 大さじ1&1/2杯 生姜(みじん切り) 1片 豚肉【挽肉】 100g (B) ┌ 甜麺醤 大さじ1杯 │ マギー 化学調味料無添加コンソメ 2本 │ 酒 大さじ1杯 │ 砂糖 小さじ1/2杯 │ 片栗粉 小さじ2杯 └ ごま油 小さじ1/2杯 レタス 中1コ 香菜(飾り用) 適宜 作り方 1. 　ビーフンは170℃の揚げ油で湯げ、食べやすい大きさにつぶしておきます。 2. 　(A)は5～6mm角に切りそろえます。 3. 　鍋にサラダ油を熟し、生姜を炒め香りがでたら豚挽肉を加えて妙め、2.も加えます。 4. 　3.に(B)の調味料と干ししいたけのもどし汁大さじ3を合わせて加え、よく炒め合わせます。 5. 　レタスは洗って水気をとり、ビーフン、4.を包んで供します。 ひとくちメモ マギー 化学調味料無添加コンソメをマギー ブイヨンで代用する場合は、コンソメ1本に対し、ブイヨン1個の割合でご使用ください。