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豆腐のなめこあんかけ (レシピNo.995)

レシピ:豆腐のなめこあんかけ

ネスレからのおすすめピックアップ このひと味でさらにおいしく! マギー ブイヨン

主菜カルシウムたっぷり

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材料

(2人分)

※用語説明は青字をクリック

鶏肉むね(皮なし)

100g

豆腐

350g

みつば

2本

なめこ

1袋

適宜

マギー ブイヨン

1コ

1カップ

しょうゆ

小さじ1杯

みりん

大さじ1杯

大さじ1杯

片栗粉

大さじ1/2杯

おろし生姜

適宜

※切り方・計り方が分からない方はこちら

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作り方

※用語説明は青字をクリック

1.

鶏肉は1cm角に切り、豆腐は6等分し、みつばはざく切りにし、なめこはサッと湯通します。

2.

鍋に1.の豆腐とかぶるくらいの水を入れて火にかけ、煮立てない程度に温めます。

3.

別の鍋にきざんだマギー ブイヨン、水、しょうゆ、みりんを入れて煮立て、1.の鶏肉を入れて火を通し、なめこを加えてひと煮し、水溶き片栗粉とろみをつけ、みつばを加えて火を止めます。

4.

2.の豆腐の水気を切って器に盛り、3.のあんをかけ、おろし生姜を天盛りにします。

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ユーザーレビュー

[全13件]

思ったより合います!

by こうきち母 さん

豆腐にマギー ブイヨン??豆腐料理は好きでよく作るのですがこれはどうなんだろうと半信半疑でした。が、合ってました!!凄い!子供も大人も美味しく頂けるのでまた作ります!

あっさりと和風に近い

by あずき さん

手軽に作れて結構和風に近くてあっさりめで食べられました。豆腐は電子レンジであたためると早いです。

ネスレよりひとこと

by Feel Good Cooking事務局

お豆腐とあんかけの相性はバッチリですよね。電子レンジを使うと、簡単にできてよいかもしれませんね。ご利用になる場合は、温め過ぎないようにご注意ください。

豆腐のなめこあんかけ

by マリン さん

なめこのあんかけが豆腐にあっておいしかったです。意外とメインの料理として食べれると思いました。あんかけの具をなめこの代わりにえのきを使ったりしてみてもいいと思います。鶏肉を使わなければもっと簡単にサブメニューとしてあっさりと食べれると思います。

豆腐のなめこあんかけ

by まめやん さん

とても美味しかったです。1歳半の娘にも食べやすかったようで、口をあけて催促するくらいお気に入りでした。簡単なアレンジとして、いつもの揚げだし豆腐のだしを、なめこあんにしても美味しかったです。主人はビールに合うと気に入ってました。簡単な豆腐料理の一皿として、大活躍でした。あんは、他の料理にも使えそうで、いろいろ試してみたいとおもいます。

豆腐のなめこあんかけ

by あいちゃんのママ さん

冷蔵庫の中の食材でとおもい、鶏肉を油揚げにみつばを水菜にかえて作りました。油揚げは湯通しし、水菜はあんに入れさっと火をいれます。マギー ブイヨンで手早くコクが出ます。あんかけなのでさめにくく、豆腐の滑らかさでホッとする料理でした。体を温める生姜を多めにのせてヘルシー料理に大満足です。

手を加えました

by まりりん さん

マギー ブイヨンは酸味があるので和風には向かないかと思いました。日本酒と(多分これは有っても無くても変わらないかもしれませんが)お醤油を加える事で味がまろやかになりました。長ネギは短冊に2ー3センチ、ごぼう笹がきを加えました。みつばがなかったのでかいわれ大根を代用。お豆腐となめことマギー ブイヨンでもっともっと工夫次第で豪華に出来るのを知り、また体が温まり食べやすいものでした。食欲のない時はご飯も入れておじや風に、お年寄りだけでなく女性に良いダイエット食になりそうです。簡単で栄養があって低カロリーで気に入りました。においも消してくれるし、風邪にも良い生姜は欠かせません。

短時間でできました

by 悠ちゃん さん

豆腐はあまり好きではなかったのですが美味しく食べることができました。みつばがなかったのでねぎでやってみました。豆腐はアレンジで全然違いますが、あっさりしてて良かったです。今度は鶏肉なしで、しょうゆなど入れて純和風で挑戦してみようと思います。

最高ー

by アッピちゃん さん

お豆腐にあんかけってすごく合うんですねー。あんかけになめこ?って感じでしたがつるっとした感触がとても良かったです。次回は、舞茸やえのき茸をプラスして試してみようと思っています。あんかけが液体状よりはとろーんとした方が好きなので水解き片栗粉を多めに作っていれましたが、味が凝縮され、更には全て食べきれるので私はお勧めですー。あんかけや汁とかって残すともったいないので・・・。お醤油とみりんの甘味が本当に美味しかったです!

なめこあんかけ

by るるっこ さん

マギー ブイヨンで和風のあんかけが出来るのか少し謎でしたが、食べてみたらお豆腐とよく合い、まさに和風です。冷めにくいので今の時期にぴったりで温まります。なめこはお味噌汁にしか入れた事がなかったのですが、あんかけ!これは使えますね。大根おろしも合いそうな気がします。マギー ブイヨンでコクが出るので調味も簡単。来客時にも出番がありそうです。(笑)

豆腐のなめこあんかけ

by いずえみ さん

カロリー控えめの我が家では、鶏のむね肉ではなくささみを使ってみました。酒蒸しにし、手でさいてあっさりめにしてみたところ好評でした。

体ほかほか、お手軽レシピ

by ちゃびこ さん

簡単でアッという間にできました。我が家は薄味なので醤油とみりんを控えて作りましたが、鶏肉からもだしが出て、ショウガが全体の味を引き締めている感じです。これからの季節には体が温まるのでお勧めです。

トロ~リ熱々♪

by しろぱんだ さん

マギー ブイヨンとお豆腐の相性がバッチリでご飯のメインディッシュにもお酒の肴にもなります。お豆腐にトロ~リあんかけが絡んで、寒い時期には体が温まります。今度はあんかけに冷蔵庫のあまり野菜などを加えて、作ってみたいと思います。