簡単レシピだから手軽に作れて、おいしさ広がる！マギーFeel Good Cooking
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冷製スパゲティめんたいこマヨネーズソース (レシピNo.842)
17分
（1人分）
453kcal
73.5g
0.8g
42mg
15.6g
1.4mg
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(2人分)
※用語説明は青字をクリック
明太子
1腹
レモン汁
小さじ1/2杯
マヨネーズ
大さじ2杯
牛乳
大さじ1杯
マギー 化学調味料無添加コンソメ
1/2本
エキストラバージンオリーブオイル
小さじ2杯
トマト
50g
きゅうり
ブラックオリーブ(種なし)
4コ
しその葉
2枚
赤玉ねぎ
1/4コ
ロングパスタ
160g
こしょう
少々
※切り方・計り方が分からない方はこちら
マギー 化学調味料無添加コンソメをマギー ブイヨンで代用する場合は、マギー 化学調味料無添加コンソメ1本に対し、マギー ブイヨン1個の割合でご使用ください。
1.
明太子に包丁目を入れ、包丁の背で中身をしごきだしてボールに入れ、レモン汁をかけて臭みをとり、マヨネーズ、牛乳、マギー 化学調味料無添加コンソメ、エキストラバージンオリーブオイルを入れて混ぜ合わせます。
2.
トマトは1cmの角切りにして水気を切り、きゅうりは5cm長さの細切り、ブラックオリーブは輪切り、しその葉はせん切りにします。赤玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切ります。
3.
ロングパスタをゆで、冷水で冷やして水気を切り、1.のボールに入れて和え、こしょうで味を整えます。
4.
器に3.のパスタを盛り、2.の野菜を散らします。
＊細いパスタ(1.6mm以下)がよく合います。
[全11件]
冷製パスタ、初挑戦でした。
by ひまひま さん
興味はあっても作ったことのなかった、冷製のパスタでした。ソースは明太子に牛乳や、マヨネーズを加えてクリーミーにするんですね。勉強になりました。手軽でおいしくて、オススメです。
ネスレよりひとこと
by Feel Good Cooking事務局
レモン汁で明太子のくさみをとるのがポイントです。明太子のおいしさを損なうことなく、牛乳やエキストラバージンオリーブオイルを入れるとパスタにからみやすく、マイルドになりますね。たっぷりの野菜といっしょに細いパスタでお楽しみください。
冷たいパスタもいいですよ
by のぶぷー さん
明太子を使ってるのでピリッと辛いのかなぁ～っと思ってましたが、まろやかな仕上がりでびっくりです。辛さを牛乳とマヨネーズで調和させ、マギー 化学調味料無添加コンソメで調えた感じですね。生野菜がさっぱりしていてソースにマッチし、しその香りが食欲を増します。海苔をかけたらもっとおいしくなりましたよ。サラダのソースとしても使えそうですね。
クリーミーなパスタ
by mimi さん
レモンの味がさわやかで、牛乳とマヨネーズがマイルドさをだし、明太子がほんのりぴりっとして、マギー 化学調味料無添加コンソメも隠し味で活躍しているんだろうなあ。とってもとってもおいしいソースでした。パスタにもよくからみました。ただ、赤たまねぎのかわりに普通のたまねぎをつかったら、辛くて食べられませんでした。普通のたまねぎを使うならば、塩をかけて、辛味をとって食べたほうがいいようです。明太子ソースは覚えておいて、大根や帆立の缶詰などをトッピングしても食べてみようかな。それからソースをパンに塗って焼いて食べたらおいしいんじゃないかな？いろいろ活用できそうなほんとにおいしいソースです。
赤たまねぎは紫たまねぎとも言いまして、辛味も刺激臭も少なく、みずみずしい品種です。サラダにも向いています。普通の玉ねぎを使われるならば、お好みにもよりますが、塩でもむ、水にさらす時間を長くするなど、少し辛味をとる工夫をされたほうがよいかもしれませんね。色々トッピングしてお楽しみいただくのも素敵ですね。
たらこで、作りました
by イタリア娘 さん
子供たちは、辛いものが大の苦手なので、たらこで挑戦。マヨネーズの味が、たらこの香りを消してしまうのでは無いかと心配でしたが、しっかり、たらこの風味が出ていて、美味しかったです。普段は、和風パスタは嫌がるのですが、サラダ感覚で美味しいと、好評でした。
初挑戦です。
by 河原宏美 さん
マヨネーズと牛乳を使ってあっさり仕上げた所が、さっぱりとして、よかったと思います。生クリームをあえて使わない、冷たいスパゲティは、家族に大好評でした。添え野菜はシンプルに、きゅうりとしその葉だけでも、グッドでした。
とてもおいしくできました。
by おくら さん
今日はレシピ通り参考にして作ってみました。とても家族に好評でおいしくできました。マギー 化学調味料無添加コンソメを入れることで水っぽくなりがちな味にコクが出ておいしくなりとても参考になりました。お刺身のイカやいくらをのせたら高級イタリアンな感じにもアレンジ出来そうで、もちよりホームパーティの１品に一目置かれるような料理になると思い今度利用させて頂きます。
彩りもお味もGOOD！
by まさ さん
明太子パスタが好きなのでこのレシピを見つけて早速作ってみました。マヨネーズに牛乳なんてちょっと意外な感じがしたのですが、味がまろやかになるので、なるほどなあという感じです。マギー 化学調味料無添加コンソメが隠し味になっていてGOODです。明太子の味も損なう事なく、ソースもクリーミーで相性抜群です。野菜もたくさん入っているので、彩りも綺麗です。これからの季節にぴったりですね。
残暑にぴったり！
by カフェ*ラテ さん
残暑で食欲低下、冷製スパゲティめんたいこマヨネーズソースを作ってみました。明太子のパスタは、シソとのりをトッピングした定番のものは作っていましたが冷製は初めて。生ぐさくなるのでは？とも思いましたが牛乳を加えることでよりクリーミーに感じました。野菜もトッピングされ食欲も倍増！
初めての冷製めんたいこスパ（＾－＾）
by だるまん さん
アツアツ明太子スパはよく作るのですが、こう暑くては・・・。冷たいのをツルツルッと食べたくて！！冷製明太子スパにチャレンジ！！レモンで明太子が爽やかになり、パパの好きなマヨネーズで味がマイルドになりました。オリーブオイルでパスタに凄く味がからみ、ピリッ辛くらいで大好評でした。水くさくならなくって、良かったです！！細めのパスタを使ったのですが、貰いもので・・・ 。どう使うと美味しいのかと使えずにいたパスタでしたが、１つレパートリーが出来ました。これからは、自分でも買えるパスタが増え、何だか楽しいです！！