紅茶ババロアインカクテル (レシピNo.802)｜マギー：ブイヨン、コンソメの簡単レシピでいっぱい♪｜ネスレ

紅茶ババロアインカクテル (レシピNo.802)

レシピ：紅茶ババロアインカクテル

調理時間: 51分

1人分栄養価

エネルギー: 561kcal
野菜量: 0g
塩分: 0.2g
カルシウム: 193mg
脂質: 44.5g
鉄分: 1.4mg

ネスティーポーションダージリン

(2人分)※用語説明は下線をクリック

板ゼラチン	8g
生クリーム	1/2カップ
牛乳	1カップ
ネスティーポーションダージリン	2コ
砂糖	30g
卵黄	2コ分
＜飾り用＞
生クリーム	1/4カップ
イチゴ	2コ
ミント	2枚

※切り方・計り方が分からない方はこちら

※用語説明は下線をクリック

1.: ゼラチンは水でふやかしておきます。ボールに生クリームを入れ、8分立てに泡立てて、飾り用に少し取り分けておきます。
2.: 鍋に牛乳、ネスティーポーション、砂糖を入れて弱火にかけ、1.のゼラチンを加え、木べらで混ぜながら煮溶かします。
3.: ボールに卵黄を入れて白っぽく泡立て、2.を少しずつ加えて混ぜ合わせ、氷水にあてながらとろみがつくまで冷まし、1.の生クリームを加えて混ぜ合わせ、カクテルグラスに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
4.: 3.が固まったら、泡立てた生クリームを絞り、イチゴをのせ、ミントを飾ります。

ネスティーポーションは、お好みで他のフレーバーに代用してもお楽しみいただけます。

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