- 調理時間
- 1人分栄養価
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- エネルギー
- 432kcal
- 野菜量
- 85.5g
- 塩分
- 2g
- カルシウム
- 48mg
- 脂質
- 9.7g
- 鉄分
- 1.7mg
※用語説明は下線をクリック
- 1.
- 玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、ピーマンは1cm角、鶏肉は2cm角に切り、いかは輪切り、えびは殻と背わたを除きます。湯にマギー ブイヨンを入れてスープを作っておきます。
- 2.
- フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんにく、唐辛子、サフランを炒め、鶏肉を加えさらに炒めます。
- 3.
- 2.に米を加えて軽く炒め、白ワイン、1.のスープ、トマトソースを加えて混ぜ、いか、えび、あさり、ピーマン、グリーンピースを加えます。
- 4.
- 3.に塩をし、強火で5分炊き、蓋をして弱火で更に15分ほど炊き、そのまま少し蒸らします。みじん切りのパセリを散し、くし形に切ったトマトとレモンを添えます。
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