やみつきになりそう

by ponchi さん

ココットがなかったので、小さめの陶器のお茶碗を使って作りました。コーヒーシュガーを焦がした表面と、クリームの組み合わせが絶妙です。

とってもうれしい、ほろ苦さです。

by ゆきえ さん

大人のプリンといったところでしょうか。砂糖にグラニュー糖を使うためか、すっとした軽い甘さになりました。あとでコーヒーシュガーを振り掛けるため、始めの糖分は少し控えめにしてみました。コクのある風味の中、バニラビーンズが全体を一つにまとめ、コーヒーシュガーのカリカリとした苦味も口当たりがよく、やみつきになりそうです。

ツルン！と食べられておいしいです。

by 松子 さん

生クリームの分量が多いので、とても濃厚でクリーミーです。牛乳の一部をミルクメイドにしたのでなおさらクリーミー！甘さは生地を作りながら味を見て調節できます。生地が甘めでも、表面のコーヒーを焦がしたほろ苦さがバランスを取ってちょうど良くしてくれますよ。器の大きさにもよりますが、焼き時間を短くして、揺らしたときに表面の真ん中が少し揺れるくらいでオーブンから出すと、とてもやわらかく仕上がりますよ。口の中でとろけるようです。生地の作り方はいたって簡単です。ポイントは表面の焦がし具合です。コーヒーシュガーは、あんまり焦がしすぎると苦くなるので、軽く色づく程度がオススメです。

ネスレよりひとこと

by Feel Good Cooking事務局

クリームブリュレは、独特のフワッとした食感がたまらないですね。オーブンから漂うクリーミーな香りが食欲をそそります。クリームブリュレの風味とコーヒーシュガーの香ばしさが見事にマッチしています。オーブンは機種によって焼き上がりが微妙に違いますので、様子を見ながらお好みの加減に蒸し焼きにするとよいですね。

待っていたこの味

by めぐぶん さん

私の住んでいる田舎町ではケーキ屋さんにクレイームブリュレがない！！！私は大好きなのに・・・と思っていたら、ＶＥＶＥＹにレシピが載っているじゃないですかぁ！！！ソッコウ作りました。というより、作りつづけています！コーヒー風味っていうのは初めてだったけど、最高です！コーヒーにコーヒーブリュレ♪絶品！レシピにはオーブンで焦げ目を・・とあったのですが、わざわざバーナーを買ってしまった程です。笑

子どもと一緒に作りました。

by ワスレナグサ さん

子どもも私も、とってもコーヒーが好き！作り方を見て、子どもと一緒に作りました。とっても簡単。バニラビーンズではなくて、家にあったバニラオイルを使いましたが、まったりとして、まさに、お店で買った味。子どもも大満足！！また、夏休みのおやつメニュ－が増えました。

久しぶりのお菓子作り

by 桜子 さん

クリームブリュレってプリンみたいなものなんですね？レシピを見てお菓子作りが苦手な私にもできるかなと思って挑戦しました。出来上がってあまりの美味しさに自分でびっくり！いつもお世話になってる友達にも食べてもらう予定です(^.^)

ネスレよりひとこと

by Feel Good Cooking事務局

使う材料や、オープンで蒸し焼きにするところがプリンと似ていますが、ブリュレはフランス語で「焦がす」を意味し、クリームブリュレは焦がしたクリームが特長のデザートです。ネスカフェエクセラを使用したコーヒーシュガーを焦がした香ばしさと、カスタードクリームの組み合わせは抜群の美味しさです。お友達もきっと喜ばれることでしょう。

混ぜて焼くだけで・・・

by きょうこまま さん

市販のブリュレが高いので、デパートであきらめて、ウチで作ることにしました。生クリームと黄身だけの卵が美味しさの秘訣ですね。贅沢な味に仕上がりました。バニラが上等ならもっと美味しかったかもしれませんね。我が家の定番になりそうです。ネスカフェエクセラはお菓子作りの可能性が無限大ですね。

何故か固まらない

by Sarah さん

レシピ通りに作成してみたものの、何故かクリームが固まりません。プリンジュースの様になってしまいました。ココットの近くは若干とろみがったのですが、何故でしょう？蒸し焼きの時間が短かったのでしょうか？でも、表面は大分焼き色がついて色ずいています。味はサイコーに美味しかった分、残念です。

ネスレよりひとこと

by Feel Good Cooking事務局

固まらなかった原因ですが、焼き時間が足りなかった事が考えられます。蒸し焼きの場合の焼き時間は、オーブンや生地、湯煎に使用するお湯の温度、ココットのサイズなどによって多少違ってきます。また、設定して頂いた温度も、オーブンのメーカーにより、表示温度と実際の温度は若干違ってくる場合もございますので、ご利用のオーブンに合わせ、温度や焼き時間の調節をお願いします。なお、オーブンの温度が高すぎたり、焼き時間が長すぎた場合、生地に「す」が入って硬くなってしまう事もありますので、ご注意下さい。追加にて数分焼いた後、中心に竹串を刺して頂き中から液状の生地が染み出てこない状態が、焼き上がりの目安となります。180℃で30分を目安に調整し、ぜひ再度お試し頂き、とろけるようなクリーミーなお味を楽しんで下さい。

ケーキ屋さんの味♪

by ひろママ さん

ひな祭りに何かデザートをと思いながらメールチェックをしていたら、ネスレからちょうどメールが届いていて、このレシピを見つけました(^^)濃厚なクリームとほんのり苦いコーヒーの香り。子供よりも私たち親の方がやみつきになる大人のデザートでした♪簡単でこのおいしさ！ケーキ屋さんに負けていないと思います。皆さんもぜひお試しください。