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ボンゴレビアンコ (レシピNo.604)

レシピ：ボンゴレビアンコ
  • 主食
  • 鉄分たっぷり
調理時間
1人分栄養価
エネルギー
425kcal
野菜量
2.8g
塩分
1.9g
カルシウム
60mg
脂質
11g
鉄分
3.6mg

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マギー 化学調味料無添加コンソメこのひと味でさらにおいしく！！

材料

(2人分)※用語説明は下線をクリック

あさり(殻つき) 300g
ロングパスタ 160g
オリーブオイル 大さじ1&1/2杯
にんにく 1/2片
赤唐辛子 1/2本
白ワイン 大さじ3杯
マギー 化学調味料無添加コンソメ 1/2本
こしょう 少々
パセリ(みじん切り) 大さじ1杯

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明は下線をクリック

手順が一目でわかる！作り方チャートを見る

1.
あさりは塩水につけて砂出しをし(時間外)、殻をきれいに洗います。
2.
ロングパスタをアルデンテにゆでます。
3.
フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、色づいたら強火にしてあさりを入れ殻が開いたら、白ワインを加えてアルコール分をとばします。
4.
ゆでたての2.を3.に加えてマギー 化学調味料無添加コンソメ、こしょうで調味し、パセリをちらします。

マギー 化学調味料無添加コンソメをマギー ブイヨンで代用する場合は、マギー 化学調味料無添加コンソメ1本に対し、マギー ブイヨン1個の割合でご使用ください。

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