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カレーピクルス (レシピNo.405)

レシピ:カレーピクルス
  • 副菜
調理時間
1人分栄養価
エネルギー
36kcal
野菜量
60.9g
塩分
0.5g
カルシウム
17mg
脂質
0.1g
鉄分
0.3mg

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マギー 化学調味料無添加コンソメこのひと味でさらにおいしく!!

材料

(約1リットル・10人分)※用語説明は下線をクリック

カリフラワー 100g
さやいんげん 100g
小玉ねぎ 100g
人参 100g
ピーマン 100g
きゅうり 100g
大さじ3&1/2杯
(A)  
500ml
砂糖 大さじ6杯
マギー 化学調味料無添加コンソメ 2本
トマトケチャップ 大さじ2杯
カレー粉 小さじ1&1/2杯
生姜(薄切り) 20g
(B)  
コーンスターチ 大さじ2杯
大さじ2杯

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明は下線をクリック

手順が一目でわかる!作り方チャートを見る

1.
野菜を一口大に切り、塩をふって30分間置き、洗って水気を切ります。
2.
鍋に(A)を合わせて1.を加え、約10分、かために煮て、野菜だけをひきあげて容器に移します。
3.
残りの汁を沸とうさせ、(B)を溶いて加え、とろみをつけてから2.の容器に入れます。2-3日すると食べられますが、食べ頃は10日後です。
*野菜は正味の分量です

マギー 化学調味料無添加コンソメをマギー ブイヨンで代用する場合は、マギー 化学調味料無添加コンソメ1本に対し、マギー ブイヨン1個の割合でご使用ください。

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