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黒ココア トリュフ (レシピNo.2362)

レシピ:黒ココア トリュフ
調理時間
1コ分栄養価
エネルギー
109kcal
野菜量
0g
塩分
0g
カルシウム
3mg
脂質
7.4g
鉄分
0mg

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ネスレ ココアドール 白ココアこのひと味でさらにおいしく!!

材料

(10gのもの約20コ分)※用語説明は下線をクリック

生クリーム (45%) 100ml
ネスレ ココアドール 黒ココア 30g
ビターチョコレート 150g
クーベルチュールチョコレート(ビター、刻んでおく) 100g
ネスレ ココアドール 黒ココア 適宜
ネスレ ココアドール 白ココア 適宜

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明は下線をクリック

手順が一目でわかる!作り方チャートを見る

1.
鍋に生クリームとネスレ ココアドール 黒ココアを合わせ、沸騰させます。
2.
刻んだビターチョコレートに、1.を加えて溶かし混ぜます。
3.
2.をバットに流し、固めます。
4.
3.のガナッシュを20等分にし、それぞれをラップで包み丸めます。
5.
4.を溶かしたクーベルチュールにくぐらせ、余分なチョコを落とします。
6.
5.をバットに広げたネスレ ココアドール 黒ココアと白ココアの上で転がし、ココアをコーティングします。
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