ベルギー風ビーフ・シチュー (レシピNo.278)｜マギー：ブイヨン、コンソメの簡単レシピでいっぱい♪｜ネスレ

ベルギー風ビーフ・シチュー (レシピNo.278)

レシピ：ベルギー風ビーフ・シチュー

調理時間: 70分

1人分栄養価

エネルギー: 284kcal
野菜量: 87g
塩分: 1.7g
カルシウム: 26mg
脂質: 13.2g
鉄分: 1.5mg

マギーブイヨン

(3人分)※用語説明は下線をクリック

サラダ油	大さじ1杯
牛肉もも(シチュー用)	270g
バター	大さじ1杯
玉ねぎ	250g
ビール	1カップ
マギーブイヨン	2コ
こしょう	少々
小麦粉	大さじ1杯
水	少量
グリーンピース【缶】	大さじ2杯
ビール	大さじ1杯
砂糖	小さじ1/2杯
チャイブ(飾り用)	お好みで

※切り方・計り方が分からない方はこちら

※用語説明は下線をクリック

1.: フライパンにサラダ油を熱し、牛肉をきつね色に焼きます。
2.: 鍋にバターを溶かし、くし形切りの玉ねぎを色がつくまで強火で炒めます。
3.: 1.、ビール、マギーブイヨンを2.に加え、ふたをして牛肉がやわらかくなるまで弱火で約1時間煮込みます。
4.: 小麦粉を少量の水で溶いて3.に入れ、とろみをつけてグリーンピースを加えてしばらく煮込みます。
5.: 最後にビールと砂糖を加えて仕上げます。

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