ハンガリー風ビーフ・シチュー (レシピNo.269)｜マギー：ブイヨン、コンソメの簡単レシピでいっぱい♪｜ネスレ

ハンガリー風ビーフ・シチュー (レシピNo.269)

レシピ：ハンガリー風ビーフ・シチュー

調理時間: 56分

1人分栄養価

エネルギー: 265kcal
野菜量: 152.8g
塩分: 1.3g
カルシウム: 31mg
脂質: 13.6g
鉄分: 2.4mg

マギーブイヨン

(6人分)※用語説明は下線をクリック

牛肉もも(赤身)	400g
小麦粉	大さじ2杯
サラダ油	大さじ1杯
玉ねぎ	2コ
人参	1/2本
ピーマン	2コ
トマト	2コ
サラダ油	大さじ2杯
小麦粉	大さじ2杯
トマトピューレ	大さじ4杯
マギーブイヨン	3コ
湯	3カップ
こしょう	少々
ナツメグ	少々
ブーケガルニ	1束
ビール	1/2カップ
パプリカパウダー	小さじ2杯
ミント(飾り用)	お好みで

※切り方・計り方が分からない方はこちら

※用語説明は下線をクリック

1.: 牛肉は2-3ｃｍの角切りにして、小麦粉をまぶし、熱したサラダ油で表面にこげ目をつけます。
2.: 玉ねぎはうす切り、人参、ピーマンは輪切り、トマトは皮を湯むきしてうす切りにします。
3.: 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、小麦粉を加えて2-3分炒めます。
4.: 3.に1.、人参、トマトピューレー、マギーブイヨン、湯、こしょう、ナツメグ、トマトのうす切り、ブーケガルニを加えて、30分煮ます。
5.: ビール、パプリカパウダー、ピーマンを加えて、ひと煮立ちさせ、ブーケガルニを取り出します。

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