里芋と人参のそぼろ煮 (レシピNo.2099)｜マギー：ブイヨン、コンソメの簡単レシピでいっぱい♪｜ネスレ

里芋と人参のそぼろ煮 (レシピNo.2099)

レシピ：里芋と人参のそぼろ煮

調理時間: 15分

1人分栄養価

エネルギー: 81kcal
野菜量: 75g
塩分: 0.8g
カルシウム: 16mg
脂質: 1.5g
鉄分: 0.4mg

マギー化学調味料無添加コンソメ

(4人分)※用語説明は下線をクリック

里芋(一口大に切る)	150g
鶏肉【挽肉】	50g
人参(乱切り)	小1本
(A)
┌水	1カップ
│マギー化学調味料無添加コンソメ	1本
│みりん	大さじ1杯
└しょうゆ	小さじ1杯
片栗粉	大さじ1杯
水	大さじ2杯
さやいんげん(茹でて斜め切り)	4本

※切り方・計り方が分からない方はこちら

※用語説明は下線をクリック

1.: 里いもは茹でてぬめりを取ります。
2.: 鍋に挽肉を入れて火にかけ、数本の菜箸でかき混ぜながらそぼろ状にし、(A)と1.、人参を加えて中火にかけます。煮立ったら蓋をして弱火にし、里いも、人参が柔らかくなるまで煮ます。
3.: 2.に水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。
4.: 器に3.を盛り、さやいんげんを散らします。

そぼろを上手に作るには手早くかき混ぜるのがポイント。

里芋を使ったレシピ

鰆(さわら)の西京焼