白身魚のチーズピカタ (レシピNo.71)｜マギー：ブイヨン、コンソメの簡単レシピでいっぱい♪｜ネスレ

白身魚のチーズピカタ (レシピNo.71)

レシピ：白身魚のチーズピカタ

調理時間: 32分

1人分栄養価

エネルギー: 282kcal
野菜量: 182.3g
塩分: 1.5g
カルシウム: 127mg
脂質: 12.4g
鉄分: 1.9mg

マギー化学調味料無添加コンソメ

(4人分)※用語説明は下線をクリック

(A)
┌人参	1/4本
│ピーマン	1コ
└玉ねぎ	1/2コ
(B)
┌小麦粉	大さじ2杯
└マギー化学調味料無添加コンソメ	1本
卵	2コ
白身魚(骨なし、60g位のもの)	4切
こしょう	少々
サラダ油	大さじ2杯
スライスチーズ(半分に切る)	2枚
白ワイン	大さじ2杯
アスパラガス	8本
トマトケチャップ	大さじ4杯
チリソース	小さじ2杯
白ワイン	大さじ2杯

※切り方・計り方が分からない方はこちら

※用語説明は下線をクリック

1.: (A)のみじん切りをボールに入れ、(B)とよく混ぜ合わせ、卵を割りほぐして入れます。
2.: 白身魚にこしょうをふりかけます。
3.: フライパンにサラダ油を熱し1.を大さじ2落とし、2.の白身魚、チーズ、1.を大さじ2のせ、形を整え、4切れとも両面にこげ目をつけ、白ワインをふり、ふたをして蒸し焼きにします。
4.: 3.のフライパンからピカタを取り出し、トマトケチャップ、チリソース、白ワインを合わせて煮立ててソースを作り、皿にしいてピカタとゆでたアスパラガスを盛りつけます。

マギー化学調味料無添加コンソメをマギーブイヨンで代用する場合は、コンソメ1本に対し、ブイヨン1個の割合でご使用ください。

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