お年寄りの方にもおすすめ!

by みるき～ さん

1時間以上もぐつぐつ煮るから、具がすごく柔らかくなって食べやすいので、お年寄りの方にも喜んでもらえそうです。 また、野菜のうまみとベーコンの油がスープに溶け出して、さっぱりしたトマト風味なのに、奥の深いコクがあります。 冷めても油でべた付いたりしないので、作った次の日に冷蔵庫で冷やしてから食べても、白インゲン豆のもちっとした食感と野菜本来の食感が楽しめて美味しいです。 白インゲン豆がない場合は大豆で代用してもOKだし、ベーコンの代わりにひき肉を入れたりとバリエーションを変えて楽しめますね。 彩りとして、ちんげん菜を入れると見た目にも良いのではないでしょうか?

冬のあったまりスープです。

by コディポ さん

我が家では、ベーコンの代わりに豚肉を使って作ってみました。沢山煮込むので、豚肉もすごくやわらかくなり、この寒い日にとっておきです。ただ、ベーコンの代わりなので、仕上げに少し塩味を足したほうがおいしいですよ。メインディッシュにも十分なります。