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牡蠣(かき)のチャウダー (レシピNo.14)

レシピ:牡蠣(かき)のチャウダー
  • スープ
調理時間
1人分栄養価
エネルギー
140kcal
野菜量
56.2g
塩分
1.7g
カルシウム
83mg
脂質
6.1g
鉄分
1mg

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マギー 化学調味料無添加コンソメこのひと味でさらにおいしく!!

材料

(5人分)※用語説明は下線をクリック

(A)  
じゃがいも 1コ
玉ねぎ 1/2コ
人参 1/2本
ショルダーベーコン 30g
サラダ油 大さじ1&1/2杯
小麦粉 大さじ3杯
(B)  
3カップ
マギー 化学調味料無添加コンソメ 2本
牡蠣(かき) 200g
ネスレ ミルクメイド (無糖練乳) 1/3カップ
少々
白こしょう 少々
クルトン 適量

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明は下線をクリック

手順が一目でわかる!作り方チャートを見る

1.
(A)は1cmの色紙切りにします。
2.
鍋にサラダ油を熱し、1.を炒め小麦粉をふり混ぜ、(B)を加えて7-8分煮ます。
3.
牡蠣(かき)とネスレ ミルクメイド (無糖練乳)を加え、沸とう後、塩、こしょうで味をととのえクルトンを散らします。

ネスレ ミルクメイドは、新鮮な北海道の牛乳を約2.5倍濃縮した缶製品で、無糖練乳と呼ばれています。レシピにもよりますが、牛乳や生クリームなどで代用することも可能です。

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