牛肉とゴーヤのエスニック煮 (レシピNo.1865)｜マギー：ブイヨン、コンソメの簡単レシピでいっぱい♪｜ネスレ

牛肉とゴーヤのエスニック煮 (レシピNo.1865)

レシピ：牛肉とゴーヤのエスニック煮

調理時間: 20分

1人分栄養価

エネルギー: 697.01kcal
野菜量: 117.7g
塩分: 2.1g
カルシウム: 32mg
脂質: 14.1g
鉄分: 2.1mg

マギーブイヨン

(3人分)※用語説明は下線をクリック

牛肉もも(薄切り)	180g
ゴーヤ	1/2本
赤パプリカ	1/2コ
玉ねぎ	1/2コ
サラダ油	大さじ1/2杯弱
カレー粉	大さじ1杯
(A)
┌マギーブイヨン	1&1/2コ
│ココナッツミルク	1/2カップ
│水	2/3カップ
└魚醤【ナンプラー】	小さじ2杯

※切り方・計り方が分からない方はこちら

※用語説明は下線をクリック

1.: 牛肉は4cm長さに切り、ゴーヤは縦半分に切って種を取り斜め1.5cm幅に切ります。赤パプリカは縦1cm幅に切って半分の長さに切り、玉ねぎはくし切りにします。
2.: 鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒め、肉の色が変わったら玉ねぎ、ゴーヤ、パプリカの順に加えて炒めます。
3.: 2.にカレー粉を加え、香りが立つまで炒め、(A)を加え、沸騰したら火を弱め、10分程煮ます。

ゴーヤを使ったレシピ

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