レバーのバルサミコ煮 (レシピNo.1858)｜マギー：ブイヨン、コンソメの簡単レシピでいっぱい♪｜ネスレ

レバーのバルサミコ煮 (レシピNo.1858)

レシピ：レバーのバルサミコ煮

調理時間: 40分

1人分栄養価

エネルギー: 355.05kcal
野菜量: 49g
塩分: 2g
カルシウム: 24mg
脂質: 2.5g
鉄分: 7.2mg

マギーブイヨン

(2人分)※用語説明は下線をクリック

鶏肉レバー	150g
玉ねぎ	1/2コ
生姜	1/2片
長ねぎ(葉)	適量
プルーン(ドライ、種なし)	4コ
(A)
┌しょうゆ	大さじ1/2杯
│水	2/3カップ
│マギーブイヨン	1コ
│バルサミコ酢	大さじ1&1/2杯
│赤ワイン	大さじ1杯
└砂糖	大さじ1杯
チャービル	適宜

※切り方・計り方が分からない方はこちら

※用語説明は下線をクリック

1.: 鶏肉レバーは流水に20分ほどつけて血抜きをし、一口大に切ります。
2.: 玉ねぎは5mm幅の輪切りにし、生姜は薄切りにします。
3.: 長ねぎの葉を加えた熱湯でアクをとりながら鶏肉レバーをゆであげます。
4.: 鍋に(A)と生姜を入れて火にかけ、煮立ったら3.と玉ねぎ、プルーンを加えます。
5.: 再び煮立ったら火を弱め、汁気がほとんどなくなるまで煮、器に盛ってチャービルを添えます。

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