ゴーヤと鶏肉のチンジャオロース風 (レシピNo.1855)｜マギー：ブイヨン、コンソメの簡単レシピでいっぱい♪｜ネスレ

ゴーヤと鶏肉のチンジャオロース風 (レシピNo.1855)

レシピ：ゴーヤと鶏肉のチンジャオロース風

調理時間: 25分

1人分栄養価

エネルギー: 192kcal
野菜量: 78g
塩分: 2.7g
カルシウム: 22mg
脂質: 7.6g
鉄分: 0.7mg

マギー化学調味料無添加コンソメ

(4人分)※用語説明は下線をクリック

鶏肉むね(皮なし)	300g
塩	小さじ1/2杯
酒	小さじ2杯
片栗粉	大さじ1杯
ゴーヤ(200gぐらいのもの)	1本
サラダ油	大さじ2杯
赤ピーマン	2コ
セロリ	1本
(A)
┌オイスターソース	大さじ2杯
│しょうゆ	小さじ1杯
│マギー化学調味料無添加コンソメ	1本
│砂糖	小さじ1杯
└酒	大さじ1杯

※切り方・計り方が分からない方はこちら

※用語説明は下線をクリック

1.: 鶏肉は観音開きにし、5mm幅に切り、塩、酒、片栗粉で下味をしておきます。
2.: ゴーヤは種を取って斜め5mm幅に切り、赤ピーマン、セロリはせん切りにします。
3.: フライパンにサラダ油を熱し、1.を炒め、肉に8分通り火が通ったらゴーヤ、セロリ、赤ピーマンの順に加えて炒めます。
4.: 全体に油が回ったら(A)を加えて味をからめるようにして炒め上げます。

ゴーヤを使ったレシピ

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