グリーンピースとあさりのクリーム煮 (レシピNo.1852)
- 調理時間
- 1人分栄養価
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- エネルギー
- 215kcal
- 野菜量
- 127.5g
- 塩分
- 2.7g
- カルシウム
- 196mg
- 脂質
- 9.4g
- 鉄分
- 3mg
※用語説明は下線をクリック
- 1.
- キャベツと玉ねぎは短冊切りにし、グリーンピースは塩をまぶして熱湯でゆで、冷水に取って冷ます。人参は1cm角に切ります。
- 2.
- あさりは塩水に漬けて砂を出し(時間外)、よく洗って鍋に入れ、白ワインを加えて酒蒸しにし、あさりを取り出しておきます。
- 3.
- 蒸し汁の残っている鍋に玉ねぎ、人参を加え、ひたひたの水、マギー 化学調味料無添加コンソメ、こしょうを加え、野菜がやわらかくなるまで煮ます。
- 4.
- キャベツと牛乳を加え、キャベツがしんなりしたらあさり、グリーンピースを加えて、よく混ぜ合わせた(A)を加えてトロミをつけます。
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