豚肉と春キャベツの蒸し煮 (レシピNo.1849)｜マギー：ブイヨン、コンソメの簡単レシピでいっぱい♪｜ネスレ

豚肉と春キャベツの蒸し煮 (レシピNo.1849)

レシピ：豚肉と春キャベツの蒸し煮

調理時間: 50分

1人分栄養価

エネルギー: 1355.318kcal
野菜量: 195g
塩分: 2.7g
カルシウム: 73mg
脂質: 13.7g
鉄分: 0.9mg

マギーブイヨン

(4人分)※用語説明は下線をクリック

豚肉もも(かたまり)	400g
塩	小さじ1&1/3杯
キャベツ(小ぶり)	1/2コ
小玉ねぎ(ペコロス)	8コ
人参	1本
セロリ	1本
オリーブオイル	大さじ1杯
水	5カップ
(A)
┌ローリエ	1枚
└黒粒こしょう	少々
マギーブイヨン	1コ

※切り方・計り方が分からない方はこちら

※用語説明は下線をクリック

1.: 豚肉はかたまりのままビニール袋に入れ、塩をふって2～3日おきます。(時間外)
2.: キャベツはくし切りにし、小玉ねぎは皮をむきます。
3.: 人参はシャトー切り、セロリは5cm長さに切って縦半分に切ります。
4.: 鍋にオリーブオイルを熱し、豚肉を加えてきつね色になるまで焼き、水を加えて肉がやわらかくなるまで脂を取りながら煮ます。途中で水がなくなったら足します。
5.: 4.に(A)と3.を加え、野菜がやわらかくなったらキャベツ、セロリの葉を加え、しんなりするまで煮ます。

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