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キャベツと彩り野菜のミネストローネ (レシピNo.1834)

レシピ:キャベツと彩り野菜のミネストローネ
  • スープ
  • 野菜量たっぷり
調理時間
1人分栄養価
エネルギー
121kcal
野菜量
125.3g
塩分
1.7g
カルシウム
28mg
脂質
6.4g
鉄分
0.6mg

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マギー ブイヨンこのひと味でさらにおいしく!!

材料

(4人分)※用語説明は下線をクリック

(A)  
キャベツ 100g
玉ねぎ 1/2コ
さやえんどう 15枚
パプリカ 1/3コ
パプリカ 1/3コ
トマト 1コ
ショルダーベーコン 50g
オリーブオイル 大さじ1&1/2杯
800ml
マギー ブイヨン 2&1/2コ
マカロニ 20g
こしょう 少々
パセリ(みじん切り) 大さじ1杯

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明は下線をクリック

手順が一目でわかる!作り方チャートを見る

1.
(A)の野菜を1-1.5cm大に切り、トマトは種を除き、ベーコンは1cm幅に切ります。
2.
鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒め、(A)のトマト以外の野菜を炒め、水、マギー ブイヨン、マカロニを入れてやわらかくなるまで5-6分煮ます。
3.
トマト、こしょうを加えてひと煮立ちさせ、パセリをふります。
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