人参とそら豆のペペロンチーノ (レシピNo.1786)｜マギー：ブイヨン、コンソメの簡単レシピでいっぱい♪｜ネスレ

人参とそら豆のペペロンチーノ (レシピNo.1786)

レシピ：人参とそら豆のペペロンチーノ

調理時間: 20分

1人分栄養価

エネルギー: 423kcal
野菜量: 104g
塩分: 1.2g
カルシウム: 46mg
脂質: 7.9g
鉄分: 2.1mg

マギー化学調味料無添加コンソメ

(2人分)※用語説明は下線をクリック

人参	1本
そら豆(さやをむく・正味)	80g
ロングパスタ	160g
オリーブオイル	大さじ1杯
(A)
┌にんにく(つぶす)	1/2片
└唐辛子(種をとる)	1本
マギー化学調味料無添加コンソメ	1本
黒こしょう	適量
イタリアンパセリ(粗みじん切り)	大さじ1杯

※切り方・計り方が分からない方はこちら

※用語説明は下線をクリック

1.: 人参はせん切り又はチーズおろしでおろし、そら豆は黒い部分に切り込みを入れます。
2.: 鍋にパスタをゆでる湯を沸かし、塩を加えてそら豆を2分位ゆで、取り出してからロングパスタをゆで、豆の皮をむきます。
3.: フライパンにオリーブオイルと(A)を入れてにんにくがきつね色になるまで炒め、1.の人参を油が絡まる程度に炒め、ゆで立てのパスタとそら豆を加えてマギー化学調味料無添加コンソメ、黒こしょうで調味して器に盛り、イタリアンパセリをふります。

人参は歯応えを残すように炒めるのがポイント。そら豆が手に入りにくい場合はミックスビーンズを使うとよいでしょう。

人参を使ったレシピ

サーモンのハーブ・マリネソテー