牛肉と夏野菜のソテーエスニック風 (レシピNo.1781)｜マギー：ブイヨン、コンソメの簡単レシピでいっぱい♪｜ネスレ

牛肉と夏野菜のソテーエスニック風 (レシピNo.1781)

レシピ：牛肉と夏野菜のソテーエスニック風

調理時間: 10分

1人分栄養価

エネルギー: 247kcal
野菜量: 137.3g
塩分: 1.6g
カルシウム: 58mg
脂質: 13g
鉄分: 2.7mg

マギー化学調味料無添加コンソメ

(2人分)※用語説明は下線をクリック

牛肉もも(赤身・網焼き用)	150g
玉ねぎ	1/2コ
オクラ	6コ
セロリ	1/2本
赤ピーマン	1/2コ
黄ピーマン	1/2コ
オリーブオイル	大さじ1&1/2杯
にんにく(みじん切り)	1/2片
(A)
┌マギー化学調味料無添加コンソメ	1本
│カレー粉	小さじ1/2杯
└チリソース	大さじ1杯
ミント(粗みじん切り)	大さじ1&1/2杯

※切り方・計り方が分からない方はこちら

※用語説明は下線をクリック

1.: 牛肉は2cm幅に切り、玉ねぎは薄切り、オクラは斜めに半分に切り、セロリは斜め薄切り、2種類のピーマンは乱切りにします。
2.: フライパンにオリーブオイルを大さじ1/2入れ、にんにくを炒め､さらに牛肉を炒めて取り出しておきます。　
3.: 2.のフライパンに残りのオリーブオイルを足し、1.の野菜を炒め、牛肉を戻して(A)を加え混ぜて調味し、ミントを加えます。

肉も野菜も炒めすぎないのがコツ。ナンプラーを加えると一層エスニック感が出てきます。ミントの替わりにしその葉でもＯＫです。

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