シーフードクリーム・シチュー (レシピNo.1713)｜マギー：ブイヨン、コンソメの簡単レシピでいっぱい♪｜ネスレ

シーフードクリーム・シチュー (レシピNo.1713)

レシピ：シーフードクリーム・シチュー

調理時間: 40分

1人分栄養価

エネルギー: 317kcal
野菜量: 109.5g
塩分: 2.5g
カルシウム: 80mg
脂質: 13.4g
鉄分: 0.5mg

マギー化学調味料無添加コンソメ

(4人分)※用語説明は下線をクリック

サラダ油	小さじ2杯
帆立貝柱	8コ
えび(殻、背わたを取る)	8尾
いか(胴部分)	正味80g
白ワイン	大さじ2杯
サラダ油	小さじ2杯
玉ねぎ(小)	1コ
じゃがいも	2コ
人参	1/2本
水	500ml
マギー化学調味料無添加コンソメ	1/2本
クリームシチュールー(市販品)	4皿分
牛乳	150ml
白こしょう	少々
あさり	お好みで
ブロッコリー	お好みで

※切り方・計り方が分からない方はこちら

※用語説明は下線をクリック

1.: フライパンにサラダ油を熱し、帆立貝柱、えび､胴を輪切りにしたいかの順に炒めて白ワインを振り入れてアルコール分を飛ばします。
2.: 鍋にサラダ油を熱して、一口大に切った野菜をサッと炒め、水、マギー化学調味料無添加コンソメを加えて野菜がやわらかくなるまで15分位煮込みます。
3.: 火を止めてクリームシチューのルーを入れて溶かし、再び火にかけて1.のシーフードと牛乳、白こしょうを加えて煮立て、弱火で5分位煮ます。; ＊お好みであさりやブロッコリーを加えてもよいでしょう。

あさりは他のシーフードと一緒に手早くワイン蒸しし、ブロッコリーはルーを入れた後に加えると良いでしょう。

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