カポナータ(野菜の煮込み)のパスタ (レシピNo.1600)
- 調理時間
- 1人分栄養価
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- エネルギー
- 557kcal
- 野菜量
- 391g
- 塩分
- 1.6g
- カルシウム
- 63mg
- 脂質
- 19.3g
- 鉄分
- 2.3mg
※用語説明は下線をクリック
- 1.
- なす、かぼちゃは皮をむき、パプリカ、ズッキーニ、トマトはそれぞれを1-1.5cmの角切りにします。
- 2.
- フライパンに(A)を入れて中火にかけ、にんにくがきつね色になる前にアンチョビをいれ、トマト以外の野菜を入れて強火で5分炒め、トマト、グリーンオリーブ、バジルを加え、水、マギー ブイヨンを入れて3-4分煮込み、塩、こしょうで味を調えます。
- 3.
- 茹でたてのロングパスタを2.に加えて絡め、器に盛ってエキストラバージンオリーブオイルをかけます。
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