えびのふくさ寿司 (レシピNo.1515)｜マギー：ブイヨン、コンソメの簡単レシピでいっぱい♪｜ネスレ

えびのふくさ寿司 (レシピNo.1515)

レシピ：えびのふくさ寿司

調理時間: 30分

1人分栄養価

エネルギー: 468kcal
野菜量: 42.7g
塩分: 1.7g
カルシウム: 73mg
脂質: 14.6g
鉄分: 1.8mg

マギー化学調味料無添加コンソメ

(6コ分・3人分)※用語説明は下線をクリック

生しいたけ	4枚
人参	45g
マギー化学調味料無添加コンソメ	1/2本
水	1/2カップ
えび(むきえび)	正味100g
グリーンピース【缶】(水煮)	大さじ2杯
卵	4コ
(A)
┌砂糖	小さじ1杯
│みりん	小さじ1杯
└塩	少々
水	小さじ1杯
片栗粉	小さじ1/2杯
サラダ油	適宜
ご飯	400g
寿司酢	大さじ2杯
ハム	適宜
みつば	6本

※切り方・計り方が分からない方はこちら

※用語説明は下線をクリック

1.: 生しいたけと人参は粗みじん切りにして鍋に入れ、マギー化学調味料無添加コンソメ、水、えび、グリーンピースを入れて煮汁がなくなるまで煮絡めます。
2.: ボールに卵を割りほぐし、(A)と水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせ、サラダ油を熱したフライパンで薄焼き卵を6枚作ります。
3.: ボールに温かいご飯と寿司酢を混ぜ合わせ、1.の具材を入れてサックリと混ぜ合わせ、6等分します。
4.: 2.の卵を広げ、3.をのせて包み、ゆでたみつばで巻き、ひし型やハート型にくり抜いたハムを飾ります。

ふくさ寿司は、薄焼き卵を絹布の小形の風呂敷のふくさに見立て、五目寿司を包んだお寿司のことです。

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