鰆(さわら)の西京焼 (レシピNo.1507)｜マギー：ブイヨン、コンソメの簡単レシピでいっぱい♪

鰆(さわら)の西京焼 (レシピNo.1507)

1人分栄養価

(2人分)※用語説明は下線をクリック

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1.: さわらに塩を少々ふりかけておきます。
2.: バットに混ぜ合わせた(A)の味噌(1/2量)を広げて1.を並べ、残りの味噌を魚を覆うように全体に広げ、空気にふれないようにラップフィルムをかけて冷蔵庫で一晩つけておきます。(時間外)
3.: 2.からさわらを取り出してある程度味噌を除き、魚焼き器に入れて両面を弱火で7-8分焼き、器に盛り、木の芽をあしらってはじかみを添えます。

＊味噌漬けに合う魚は、水分の多い身の柔らかな甘鯛、ぶり、まぐろ、生鮭などです。＊魚を味噌に漬け込む時、魚の上下にガーゼやキッチンペーパーを挟むと魚が味噌だらけになりません。