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水菜(みずな)と牛肉の韓国風炒め (レシピNo.1496)

レシピ:水菜(みずな)と牛肉の韓国風炒め

ネスレからのおすすめピックアップ このひと味でさらにおいしく! マギー 化学調味料無添加コンソメ

主菜鉄分たっぷり

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材料

(2人分)

※用語説明は青字をクリック

水菜

130g

人参

30g

たけのこ(水煮)

30g

赤ピーマン

1/2コ

春雨(乾燥)

25g

牛肉もも(薄切り・赤身)

150g

マギー 化学調味料無添加コンソメ

1/2本

ごま油

小さじ1杯

赤唐辛子

1本

(A)

マギー 化学調味料無添加コンソメ

1/2本

│水

大さじ3杯

│しょうゆ

小さじ2杯

│砂糖

小さじ1杯

└おろしにんにく

小さじ1/3杯

白ごま(いったもの)

少々

※切り方・計り方が分からない方はこちら

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作り方

※用語説明は青字をクリック

ヒント!ひとくちメモ

*野菜は同じ太さになるように切り揃えると美しい仕上がりになります。*辛味が欲しい場合は赤唐辛子の小口切りを入れるとよいでしょう。

1.

水菜は5cm幅のざく切り、人参、たけのこ、赤ピーマンは5cm長さの細切りにし、春雨は水で戻してざく切りにします。

2.

牛肉は3cm幅に切ってマギー 化学調味料無添加コンソメで下味をつけ、ごま油を熱したフライパンで炒めます。

3.

牛肉の色が変わり始めたら、種を除いた赤唐辛子、人参、たけのこ、赤ピーマンの順に炒め、春雨、混ぜ合わせた(A)を加えて炒め煮し、水菜を加えてサッとからめて器に盛り、白ごまをふりかけます。

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ユーザーレビュー

[全9件]

シャキシャキ!!!

by けんけん さん

春雨は和え物位でしか食べた事がなかったので、こんなにおかずになるとは思いませんでした。細切りにした野菜のシャキシャキ感がグ~で、牛肉も入っているからボリュームも出て満足!味も美味しいし、食べる音も美味しい~。食が進みます\(^o^)/ネスレレシピは、たくさんの素材でたくさんのレシピが載っているので料理のレパートリーが広がって嬉しい!花嫁修業にもなりますネ!

水菜、美味しいー

by pepe さん

牛肉と野菜のバランスがいい。特に今、人気の水菜はシャキシャキして美味しい。最後に水菜を加える時は本当に手早くした方がシャキシャキ感がサラダのようです。味付けは唐辛子の代わりに豆板醤を少し入れるとより韓国風的な味付けになりました。辛いのも好きな人にはススメます。

赤唐辛子が最高!

by しょっピー さん

マギー 化学調味料無添加コンソメで牛肉を下味付けておいたせいか、味がしっかりしています。水菜のしゃきしゃきとぴったり合って赤唐辛子がピリッとくるのがいいですね。パパッと出来るのも魅力だと思います。

こってりさっぱり

by あいなどん さん

ごま油やにんにくの香りがして味もしっかりついていますし、見た目にもボリューム満点のおかずですが、食べた後の口の中がとてもさっぱりするのはやはり水菜の力のようです。わずかな苦味と歯ごたえで飽きることなく食べることができました。

おかずにもおつまみにもGOOD!

by まさ さん

これだけ野菜が入っていて春雨を使うのでヘルシーで、ダイエット中にも食べられそうですね。春雨のつるっとした食感に、水菜のシャキシャキ感がなんともいえません。お肉を炒めたゴマ油の香りがすごく美味しそう。見た目も綺麗です。たけのこにもしっかり味が付くのでいいですね。唐辛子を入れる事で味が引き締まるのでお箸が進みますね。ご飯にもお酒にも合うのでこれはいいですね。

食欲が増します!

by どんぐり さん

蒸し暑くなったせいか、ピリッと辛いものが食べたくなって、唐辛子をちょっとだけ多めに、作ってみました。唐辛子の辛さと、ごま油とにんにくの香りが食欲をそそります。肉よりは、野菜と春雨がメインになっている感じですが、十分ボリュームがあって、旨みたっぷりのたれを吸い込んだ春雨が、とても美味しかったです。春雨のつるんとした食感と水菜のしゃっきり感のコントラストも抜群でした。ビールのおつまみには最高です。

たくさん食べられます。

by きなこ さん

ニンニクとごま油の香りがとてもよく、口に入れたときの白ごまの香りもとても食欲をそそります。簡単な調味料ですがマギー 化学調味料無添加コンソメでしっかりと味が付いているし、赤唐辛子のピリッとした辛さで箸が進みました。水菜のシャキシャキ感もよく、たくさん食べる事が出来ました。食欲の無い時でもタップリと食べられそうです。

食感が良くご飯が進む

by 主夫ドコメ さん

レシピを参考に4人分作りました。マギー 化学調味料無添加コンソメが店に無かったので下味はマギー 無添加コンソメ、Aに入れるマギー ブイヨンは固形を入れました。食べるとき固形の固まりが少しありましたがいけました。子どもの感想は、水菜と竹の子の食感がいいのと、辛さの中に甘さがあり、あっさりして、ご飯が進むと言っていました。私の苦労もあまり無くよかったと思いました。

さっぱり水菜が美味しい!

by fumi さん

水菜のしゃきしゃきとした歯ごたえと、たけのこやにんじんの食感がとても美味しかったです。ゴマ油と赤唐辛子、にんにくが食欲をそそるので夏には嬉しいおかずです。マギー 化学調味料無添加コンソメを加えるので味に一層深みがまして、本格的な逸品でビールにも合うので主人がとても喜んでいました。手軽にできる本格的なお料理なのでお勧めです。