簡単レシピだから手軽に作れて、おいしさ広がる！マギーFeel Good Cooking
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鯛めし (レシピNo.1467)
60分
（1人分）
414kcal
1g
1.3g
8mg
3.8g
0.8mg
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(4-5人分)
※用語説明は青字をクリック
鯛(300g位のもの)
小1尾
塩
少々
米
3カップ
(A)
┌マギー 化学調味料無添加コンソメ
2本
│水
2&3/4カップ
│みりん
大さじ1杯
└酒
大さじ2杯
みつば
適宜
※切り方・計り方が分からない方はこちら
土鍋でご飯を炊く時、タイマーをセットして炊くようにしましょう。
1.
鯛はうろこと内臓を除き、塩をしてロースターで約7分、こんがりと焼きます。
2.
米は洗ってザルにあげ、30分ほどおきます。
3.
土鍋に2.の米と(A)を入れてひと混ぜし、鯛をのせて蓋をし、強火にかけ、沸騰したら中火にして約5分、更に弱火で約7分、火を止めて約10分蒸らします。
4.
炊き上がれば、ざく切りにしたみつばを散らし、鯛の身をほぐしてご飯と混ぜながら、いただきます。
[全2件]
私のレシピと同じでビックリ！！
by ぷりん！ さん
私は岡山県倉敷市の海沿いに産まれ育っていただけに、海の幸の料理は色々口にしてきました。この鯛めしもこのレシピどおり焼いてから、炊き込む！これが風味、味を生かしてくれるんですよね。それにプラス味付けです。鯛をあらかじめ塩焼きにする際に、塩を程々にしておく事が成功のコツです！お米をといで薄口醤油、みりん、酒、少量のごま油を加えてアレンジしました。これで味とつやが同時に出て美味しく食べられます。是非、お薦めしたいです。食べた事のない方に是非ご家族やパーティーなど、おめでたい事がある時などには特にお薦めです。
みんなに好評の鯛めし♪
by yularuru さん
義父の退職祝い（長い間ご苦労さま）で鯛めしを作ってみました。『マギー 無添加コンソメ』が手に入らなかったので『マギー ブイヨン』で代用しました。洋風だしでどうなのよ？と思いましたが、めちゃめちゃおいしい！デスね。おまけに簡単で失敗がないです。家族にもとても好評でしたよ。ちなみに今日も夫にリクエストされたのでレシピをプリントしにおじゃましてカキコしましたー。このご飯にはミツバ、外せませんね。