焼き松茸とササミの水菜和え (レシピNo.1435)｜マギー：ブイヨン、コンソメの簡単レシピでいっぱい♪｜ネスレ

焼き松茸とササミの水菜和え (レシピNo.1435)

レシピ：焼き松茸とササミの水菜和え

調理時間: 16分

1人分栄養価

エネルギー: 53kcal
野菜量: 50g
塩分: 1.2g
カルシウム: 75mg
脂質: 0.3g
鉄分: 1mg

マギー化学調味料無添加コンソメ

(2人分)※用語説明は下線をクリック

松茸	30g
水菜	70g
(A)
┌マギー化学調味料無添加コンソメ	1本
│水	1/2カップ
└みりん	大さじ1/2杯
鶏肉ささ身	1本
オリーブオイル	少々
柚子の絞り汁	数滴
柚子	適宜

※切り方・計り方が分からない方はこちら

※用語説明は下線をクリック

1.: 松茸はぬれふきんで汚れをふきます。水菜はサッとゆで、冷水に放してしっかりと水気を切り、ざく切りにします。
2.: 鍋に(A)を入れて煮立て、バットに移して粗熱をとっておきます。
3.: 松茸は網で軽く焼き色がつくまで焼いてから手で裂き、鶏肉ささ身は軽く塩をし、表面にオリーブオイルを塗ってから網焼きしてそぎ切りにします。
4.: 2.のバットに1.、3.、柚子の絞り汁を入れて和え、器に盛り、柚子の皮のせん切りを散らします。

＊松茸の焼き加減の目安は、軽く焼き色がついて表面に水滴が出てくるくらいです。＊ささみに油を塗ってから焼くと網にくっつきにくくなります。

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