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柿と鰯(イワシ)の洋風なます (レシピNo.1434)

レシピ:柿と鰯(イワシ)の洋風なます
  • 副菜
調理時間
1人分栄養価
エネルギー
98kcal
野菜量
46g
塩分
0.9g
カルシウム
26mg
脂質
4g
鉄分
0.4mg

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マギー 化学調味料無添加コンソメこのひと味でさらにおいしく!!

材料

(3人分)※用語説明は下線をクリック

1/2コ
大根 90g
きゅうり 1/2本
イワシ(30~40gのもの) 3尾
少々
大さじ1杯
(A)  
マギー 化学調味料無添加コンソメ 1本
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1/2杯弱
砂糖 大さじ1杯
白ワインビネガ― 大さじ1&1/2杯
赤唐辛子 1本

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明は下線をクリック

手順が一目でわかる!作り方チャートを見る

1.
いわしは頭と内臓を除いて3枚におろしバットに並べて塩をふって10分おいて洗い、さらに酢に10分間漬け込んでからキッチンペーパーで水分をふきとり、そぎ切りにします。
2.
柿は皮をむき、種を除いていちょう切りにします。大根ときゅうりは6cm長さの薄い短冊切りにし、塩もみしてサッと水で洗い、水気を切ります。
3.
ボールに(A)を混ぜ合わせ、1.のいわしと2.の具材を入れて和え、器に盛ります。

マギー 化学調味料無添加コンソメをマギー ブイヨンで代用する場合は、コンソメ1本に対し、ブイヨン1個の割合でご使用ください。

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