さつまいものレモン煮 (レシピNo.1423)｜マギー：ブイヨン、コンソメの簡単レシピでいっぱい♪｜ネスレ

さつまいものレモン煮 (レシピNo.1423)

レシピ：さつまいものレモン煮

調理時間: 18分

1人分栄養価

エネルギー: 127kcal
野菜量: 80.7g
塩分: 0.8g
カルシウム: 42mg
脂質: 0.5g
鉄分: 0.6mg

マギーブイヨン

(3人分)※用語説明は下線をクリック

さつまいも	250g
レモン	1/4コ
水	適宜
(A)
┌マギーブイヨン	1コ
│水	1&1/2カップ
│砂糖	大さじ1杯
└くちなしの実(ガーゼに包む)	1/2コ
黒ごま	少々

※切り方・計り方が分からない方はこちら

※用語説明は下線をクリック

1.: さつまいもは縞目に皮をむき、2cm厚さの輪切り(太いところは半分に切る)にして水にさらし、レモンは薄切りにします。
2.: 鍋にさつまいもを入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかけ、煮立ち始めれば弱火にして皮がはがれないように4-5分程ゆでます。
3.: 2.の鍋の湯を捨て、1.のレモンと(A)を入れて落し蓋をし、弱火で味をなじませながら煮ます。
4.: さつまいもが柔らかくなれば器に盛り、黒ごまを散らします。; ※くちなしの実を入れるときれいな黄色に仕上がりますが、なければ入れなくてもいいでしょう。

さつまいもは一度ゆでこぼしてから調味料を入れて煮ると、きれいな色に仕上ります。

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