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海鮮と彩り野菜の中華サラダ仕立 (レシピNo.1331)

レシピ:海鮮と彩り野菜の中華サラダ仕立

ネスレからのおすすめピックアップ このひと味でさらにおいしく! マギー 化学調味料無添加コンソメ

副菜野菜量たっぷり

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材料

(3人分)

※用語説明は青字をクリック

アスパラガス

2本

パプリカ

1/2コ

たけのこ

70g

人参

1/4本

チンゲン菜

100g

えび

4尾

帆立貝柱

4コ

グリーンピース【缶】

1/4カップ

少々

(A)

マギー 化学調味料無添加コンソメ

1本

│サラダ油

大さじ1杯

豆板醤

小さじ1/2杯

│こしょう

少々

│酢

大さじ1杯

└ごま油

小さじ2杯

レモン

1/2コ

※切り方・計り方が分からない方はこちら

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作り方

※用語説明は青字をクリック

ヒント!ひとくちメモ

マギー 化学調味料無添加コンソメをマギー ブイヨンで代用する場合は、マギー 化学調味料無添加コンソメ1本に対し、マギー ブイヨン1個の割合でご使用ください。

1.

アスパラガスは斜め切り、赤パプリカ、たけのこ、人参は短冊切り、チンゲン菜は適当な大きさに切り、えびは殻を除き、帆立貝柱は半分に切ります。

2.

鍋に少量(大さじ2)の水を入れ、1.の具材とグリーンピースを加えて軽く塩をし、蓋をして中火で4-5分程蒸し煮にします。

3.

ボールに(A)を入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。

4.

2.が蒸しあがれば器に盛り、3.のドレッシングをかけてくし形切りのレモンを添えます。

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ユーザーレビュー

[全5件]

簡単なのにゴージャス

by shioriri さん

下処理さえすれば、ほんとにすぐできるのに、なんて本格的な味!マギー 無添加コンソメをドレッシングに使うことでドレッシングの味が複雑になって、素材の味を生かし、高級感があります。あったかいサラダというのも、これからの季節にぴったりですね。少しピリッとするところもgoodです。

春の彩り野菜たっぷり温サラダ

by みこ さん

とにかく彩りが春の色調なんです。新鮮な魚介類と緑黄色野菜もたっぷりとれるのでおすすめです。私はトウバンジャンを使ったお料理は麻婆豆腐ぐらいしか出来なかったのですがこれに出会ってからレパートリーが増えました。お好みによりピリ辛加減を調節すると子供も大喜び!残った場合はスープにしたり水溶き片栗粉でとろみをつけたりすると美味しいです。サラダといえどもメインメニューにも匹敵するぐらい豪華です。ごま油の香りも良いです。ブロッコリーをいれてもGOODでした。蒸し煮にすることでシャキシャキ感もあり好評でした。お肌がつるつるになりそうです。

ここは、中華レストラン!

by ゆきえ さん

蒸した食材にドレッシングをかけるだけのシンプルクッキングで、中華風ゴージャスサラダが出来るなんて!時間がなかったので、蒸す作業を電子レンジで代用したのですが、それぞれの持ち味を十分生かせたと思います。えびと帆立貝には、始めに酒をふりかけたせいか生ぐささもなく、不思議とほのかな甘味が感じられました。シーフードから出たエキスをドレッシングにも混ぜ合わせてみると、深い豊かなベースに。トウバンジャンの強さもマイルドになり、マギー 無添加コンソメで、プロの上品な風味になりました。蒸しただけの食材も、この風味豊かなドレッシングと美しく調和し、食欲そそる一品となりました。

春サラダの定番に♪

by sumire-2 さん

たけのこを魚介類とお野菜と一緒に蒸すと、クセが無くなり、ドレッシングのしっかりした味と酸味が効いて、我が家では、メインとして子供も全部食べるほど好評です。アスパラをオクラに替えても歯ごたえ良くて、季節メニューの定番にしたいです。

手軽で健康レシピのサラダ

by fumi さん

ホタテや海老のシーフードと緑黄食野菜の組み合わせがとても美味しかったです。野菜のしゃきしゃき感とシーフードのあっさりとした味がとてもマッチしていました。マギー 無添加コンソメのうまみと豆板醤油の辛さの組み合わせが絶妙でした。野菜もたくさん摂れるので健康にも良いし、お酒の肴にもぴったりだと思います。