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チキンと野菜のロースト (レシピNo.1261)

レシピ:チキンと野菜のロースト
  • 主菜
  • 野菜量たっぷり
調理時間
1人分栄養価
エネルギー
319kcal
野菜量
193.3g
塩分
1.3g
カルシウム
33mg
脂質
13.3g
鉄分
1.2mg

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マギー 化学調味料無添加コンソメこのひと味でさらにおいしく!!

材料

(4人分)※用語説明は下線をクリック

鶏肉むね 400g
大さじ2杯
マギー 化学調味料無添加コンソメ 2本
(A)  
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ3杯
ローズマリー 1枝
にんにく(薄切り) 1片分
じゃがいも 2コ
パプリカ 1コ
パプリカ 1コ
ズッキーニ 1本
玉ねぎ 1/2コ
バルサミコ酢 100ml

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明は下線をクリック

手順が一目でわかる!作り方チャートを見る

1.
鶏肉は余分な脂身や皮を除いて4つに切り、湯に溶いたマギー 化学調味料無添加コンソメと(A)を混ぜ合わせてマリネ液を作り、1/3量を鶏肉にからめてマリネします(時間外)。
2.
じゃがいもは皮つきのままくし形切りし、ラップをして電子レンジで5分かけ、残りの野菜は適当な大きさに切り、残りのマリネ液で野菜を30分マリネします(時間外)。
3.
1.の鶏肉をフライパンで両面軽くきつね色に焼いて串に刺し、2.と共に天板にのせて220℃のオーブンで15~20分焼きます。
4.
バルサミコ酢を2/3に煮詰め、盛り付けた3.にかけます。

マギー 化学調味料無添加コンソメをマギー ブイヨンで代用する場合は、マギー 化学調味料無添加コンソメ1本に対し、マギー ブイヨン1個の割合でご使用ください。

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