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白身魚と野菜のバスク風トマトソース煮 (レシピNo.1251)

レシピ:白身魚と野菜のバスク風トマトソース煮
  • 主菜
調理時間
1人分栄養価
エネルギー
293kcal
野菜量
115.6g
塩分
1.8g
カルシウム
59mg
脂質
13.8g
鉄分
0.9mg

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マギー 化学調味料無添加コンソメこのひと味でさらにおいしく!!

材料

(2人分)※用語説明は下線をクリック

白身魚(たら、すずき・切り身) 160g
少々
こしょう 少々
小麦粉 大さじ2杯
ピーマン 1コ
赤ピーマン 1コ
なす(小) 1本
ズッキーニ 1/2本
にんにく 1片
オリーブオイル 小さじ4杯
赤唐辛子 1本
白ワイン 大さじ2杯
トマトソース(塩分量1%未満の物) 1缶
マギー 化学調味料無添加コンソメ 1/2本
ブラックオリーブ 6粒
イタリアンパセリ 適宜

※切り方・計り方が分からない方はこちら

作り方

※用語説明は下線をクリック

手順が一目でわかる!作り方チャートを見る

1.
たらは一口大に切り、塩、こしょうして小麦粉をまぶし、ピーマン、赤ピーマン、なす、ズッキーニは小さめの乱切りにんにくみじん切りにします。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、1.のたらをこんがりと焼いて取り出し、種を除いた赤唐辛子、1.のにんにくと野菜を入れて炒め、白ワインを注いでたらを戻し入れます。
3.
2.のフライパンにトマトソース、マギー 化学調味料無添加コンソメを入れて煮、ブラックオリーブを入れ、さらに5分位煮てこしょうをして器に盛り、イタリアンパセリを散らします。

マギー 化学調味料無添加コンソメをマギー ブイヨンで代用する場合は、マギー 化学調味料無添加コンソメ1本に対し、マギー ブイヨン1個の割合でご使用ください。

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