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イチゴとアイスクリームのスープ仕立て (レシピNo.1096)

レシピ:イチゴとアイスクリームのスープ仕立て

ネスレからのおすすめピックアップ このひと味でさらにおいしく! コーヒー、紅茶、料理のパートナーに ネスレ ミルクメイド

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材料

(2人分)

※用語説明は青字をクリック

ネスレ ミルクメイド (無糖練乳)

2/3カップ

1/3カップ

卵黄

2コ分

砂糖

20g

ラム酒

少々

バニラエッセンス

少々

イチゴ

4コ

バニラアイスクリーム

100g

キットカット ミニ

2コ

ミント

2枚

※切り方・計り方が分からない方はこちら

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作り方

※用語説明は青字をクリック

ヒント!ひとくちメモ

ネスレ ミルクメイドは、新鮮な北海道の牛乳を約2.5倍濃縮した缶製品で、無糖練乳と呼ばれています。レシピにもよりますが、牛乳や生クリームなどで代用することも可能です。

1.

鍋にネスレ ミルクメイド (無糖練乳)と水を入れ沸騰直前まで温めます。

2.

ボールに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜ合わせ、1.を少しずつ加えながら混ぜ、漉して鍋に入れて混ぜながら弱火で火を加え、濃度がついたらラム酒バニラエッセンスを加えて冷蔵庫で冷やします。

3.

器にくしに切ったイチゴとバニラアイスクリームを盛り、2.のスープを注いで、細く切ったキットカットとミントを添えます。

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ユーザーレビュー

[全3件]

いちごのいい香り~♪

by マアサ さん

ネスレ ミルクメイドが余っていたのでこれは!と思い早速やってみました。とにかく苺のいい香りにうっとりです!ラム酒がほんのり香って甘すぎず大人の味って感じでしたよ。色々な季節のフルーツで飾りたいですね。私は大好きなメープルシロップをかけて食べたんですけどとってもおいしかったですよ!チョコレートソースもやってみたいな~。手軽だし急なお客様が来た時などにバッチリですね!

オシャレなソースとご一緒に。

by ゆきえ さん

学生の頃、よく行ったケーキ屋さんでは、ケーキに必ずアングレーズソースを、そえてくれてたなぁ~。私にも出来て、嬉しい~!ソースですが、十分コクがあり、ラム酒で花が咲いたように、香りが広がり、大人の気分。バニラ風味なので、どんなフルーツや、ケーキにも、あうと思います。子供には、ラム酒は、入れずに。でも、バニラエッセンスの香りが漂い、喜んでいました。トッピングは、冷凍フルーツ(ライチ、ブルーベリー等)でも、十分美味しかったです。シュークリームや、カステラをそえても、GOOD。

皆が満足!トローリとろけるっ♪

by ミニーママ さん

見た目はかわいらしく甘そうな感じでも食べたら驚き、ラム酒が香る大人な味。昨日、友達が来たので作った時の感想です。トローリコクのあるネスレ ミルクメイドに甘酸っぱいイチゴがとてもよく合っていました。ネスレ ミルクメイドのフルーツとの相性の良さには驚かされてしまいますね。冷たいアイスに浮かぶキットカットは歯ごたえよくアクセントとしてもバッチリでした。こんど子供にパフェ風にして作ってあげたいです。