タラのサフランクリームスープ (レシピNo.1050)｜マギー：ブイヨン、コンソメの簡単レシピでいっぱい♪

タラのサフランクリームスープ (レシピNo.1050)

1人分栄養価

(3人分)※用語説明は下線をクリック

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1.: たらは一口大に切り、塩、こしょうします。にんにくはみじん切り、マッシュルームは薄切り、人参と長ねぎは6cm長さのせん切りにします。
2.: 鍋にオリーブオイルを熱し、1.のにんにくを炒め、香りがでたら、人参、長ねぎ、マッシュルームの順に入れて炒め、サフランを加えて炒め合わせます。
3.: 2.の鍋に、水、マギー化学調味料無添加コンソメを加えて、アクを取りながら5分ほど煮、ネスレミルクメイド（無糖練乳）を加えて火を止めます。
4.: 1.のたらに小麦粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで炒め、器に盛ります。3.のスープにこしょうをし、たらの上から注ぎ、みじん切りのパセリを散らします。

ネスレミルクメイドは、新鮮な北海道の牛乳を約2.5倍濃縮した缶製品で、無糖練乳と呼ばれています。レシピにもよりますが、牛乳や生クリームなどで代用することも可能です。

たらを使ったレシピ