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やまといも団子の落とし汁 (レシピNo.1009)

レシピ:やまといも団子の落とし汁

ネスレからのおすすめピックアップ このひと味でさらにおいしく! マギー ブイヨン

スープ

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材料

(3人分)

※用語説明は青字をクリック

鶏肉もも(皮なし)

100g

大根

130g

人参

60g

しめじ

50g

みつば

4本

万能ねぎ

2本

春雨

20g

大和芋

200g

片栗粉

大さじ1杯

サラダ油

大さじ1/2杯

ぎんなん(水煮)

20g

(A)

┌水

3カップ

マギー ブイヨン

2コ

│酒

大さじ1杯

│しょうゆ

小さじ1/2杯

└みりん

大さじ1/2杯

七味唐辛子

適宜

※切り方・計り方が分からない方はこちら

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作り方

※用語説明は青字をクリック

1.

鶏肉は一口大に切り、大根と人参は短冊切りにし、しめじは小房に分け、みつばはざく切り、万能ねぎは小口切りにし、春雨はサッとゆがいてざく切りにします。

2.

大和芋はすりおろし、1.の万能ねぎと片栗粉を加えて混ぜ合わせます。

3.

鍋にサラダ油を熱し、1.の鶏肉を炒めて、大根、人参、しめじ、ぎんなんを加え、全体に油がまわったら(A)を加え、煮立ったらアクを取り、2.の団子のたねを落とし入れ、春雨も加えて2-3分煮込みます。

4.

1.のみつばを加えてサッと煮て器に盛り、好みで七味唐辛子を振ります。

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ユーザーレビュー

[全7件]

やまといもと団子の落とし汁

by 真紅 さん

とにかくやまといものお団子のふわっと感と少しもちっとした食感が最高です。和風な鍋なのにマギー ブイヨンが合うのかしら?と少し心配でしたが、お野菜と鶏肉のだしとよくマッチしていました。団子によーく味がしみて、いくらでも食べれるおいしさです。我が家では、お団子にみじん切りしたぎんなんを混ぜてしまいました。ふわっとした中に、ぎんなんの食感がまざって楽しめました。

ネスレよりひとこと

by Feel Good Cooking事務局

ミネラルがたっぷり含まれる大和芋団子でつくった「落とし汁」は、肌寒い季節にぴったりのあったかレシピですね。ほろりとなるまでやわらかくなった鶏肉と、だしがしみたお団子の歯触りに、いくらでも箸がすすみそうです。ぎんなんを混ぜ込むアイデアもいいですね!大和芋はていねいにすりおろすのが、口当たりをよくするポイントです。

ホっとしますよ

by りり さん

スープはマギー ブイヨン味に、鶏肉や野菜の旨み・みつばの香りが溶け出していて、やわらかなコクが感じられます。大和芋の団子は、ふわふわしていて、団子や春雨によくスープが染み込んで、口に含むと、口いっぱいにジューシー感が広がります。ぎんなんも色どりとしても、モチモチした食感もアクセントになっています。ブイヨン仕立てのお袋の味といった印象。ホっとする味です。

ふわふわだんごがとろけちゃう

by からくさ さん

やまといもの団子はほのかに甘い感じがして、口の中でとろけるようにふわふわです。鶏とマギー ブイヨンが相性よくおいしいスープを作りだし、ちょっとこってりしているのであっさりした団子によくあいます。三つ葉の香りも食欲をそそりますね。ゆずをそえてもさらに香りがよくなります。寒い季節に体がとてもあたたまります。一緒にお餅をいれてもお餅に味がよくしみ込んでグ-!

ふわとろ汁で幸せー!

by じぇに さん

マギー ブイヨンや鶏肉、野菜からでたしっかりしたダシにふわふわの団子で心も体も温まります!野菜だけでなく、団子や春雨も入っているので、結構食べごたえがあり、忙しい朝にさっと食べたり、受験生のお夜食や飲み会帰りのだんな様にもいいかも。春雨が入るので作りたてを食べきるのがポイントですね。

ふんわり浮かんだ大和芋団子

by ブイヨンスープ さん

なんといっても1番は、大和芋のこのふわふわもちもち団子ですよね。作ってみれば意外と簡単で、鶏肉は1度油で炒めてあるので、味が引き締まり美味しいですよね。春雨もヘルシーな上に食べ応えもあって、マギー ブイヨンのコクが、お鍋いっぱいに広がって、美味しく出来たスープに思わず舌づつみです。ぎんなんや三つ葉のいい香りも食欲をそそりました。主人のリクエストでうどんも入り、柔らかな大和芋の食感を豪華版で美味しく頂きました。

ふわふわもちもち

by ぷりん さん

大和芋の団子のふわふわもちもちした食感が最高です!鶏のダシも大根の甘味も出ていてとってもおいしかったです。ヘルシーで体も温まりこれからの季節にはいいですね。私はみつばが苦手なので水菜をたっぷり入れました。普段口にする事が少ない団子のモチモチ感、水菜のシャキシャキ感と二つの食感があり、楽しみながら食べる事ができました。